Кижуч ХК філе на шкірі

Кижуч холодного копчення кошерний — справжня рибна класика

Кошерний кижуч холодного копчення — це філе червоної риби преміум-якості, яке має насичений аромат і м’яку текстуру. Кижуч, або сріблястий лосось, вважається одним із найсмачніших видів дикого лосося. Його філе має насичений рожево-червоний колір, багате на омега-3 жирні кислоти, білок і природні мікроелементи. Завдяки холодному копченню риба зберігає усі свої корисні властивості та набуває благородного смаку.

Чому обирають саме кижуч?

Кижуч вирізняється щільною структурою м’яса та більш інтенсивним смаком, ніж у звичайного лосося. Його часто подають як делікатес на святковий стіл. Завдяки шкірі філе залишається соковитим під час копчення, не пересушується та легко нарізається.

Харчова цінність (на 100 г)

• Калорійність: 220–250 ккал
• Білки: 23 г
• Жири: 14 г
• Вуглеводи: 0 г

Містить:

• Омега-3 жирні кислоти (EPA, DHA)
• Вітаміни A, D, B6, B12
• Селен, йод, залізо, цинк

Кошерність та нагляд

Філе кижуча виготовлено під постійним наглядом машгіаха. Контроль охоплює весь процес — від розморожування до копчення та упаковки. Усе відбувається згідно з нормами кашруту.

Як подавати кижуч холодного копчення?

• На шабатньому столі з авокадо або лимоном
• У роли та закуски
• На хрустких тостах або з вершковим сиром

Замовити кижуч кошерний у холодному копченні

Перегляньте також категорії копчена риба та вся рибна продукція. Докладніше про кошерність риби читайте у нашій статті.

Цікаво знати

Чому лосось та кижуч — суперфуд для здоров’я